ПЕКТИН яблочный 50гГлавная » Каталог товаров » Каталог товаров по группам » Кондитерский ассортимент » ПЕКТИН яблочный 50г Описание ПЕКТИН яблочный 50г
Пектин — это склеивающее вещество растительного происхождения.
Пектин используют в производстве конфет, производстве фруктовых начинок, кондитерских желейных и пастильных изделий, молочных продуктов, десертов, мороженого, комбинированного масла, майонеза, кетчупа, мармелада, зефира, желейных начинок для конфет, пастилы, сокосодержащих напитков, а также активированного угля.
Яблочные пектины особенно высоко ценятся производителями кондитерской продукции во всем мире.
порошковый пектин смешивается со свежими холодными фруктами или соком.
Полезные свойства пектина
Пектин очень важен для стабилизации обмена веществ, он снижает содержание холестерина в организме, улучшает периферическое кровообращение, а также перистальтику кишечника. Но, самое ценное его свойство в том, что он обладает способностью очищать живые организмы от вредных веществ (калоризатор). Причем этот природный «чистильщик» работает очень старательно и эффективно, не оставляя после себя никакого «мусора» и при этом не нарушая бактериологического баланса организма.
Многие специалисты называют пектин санитаром человеческого организма за его уникальную способность выводить из организма такие вредные вещества, как радиоактивные элементы, ионы токсичных металлов и пестициды.
Нормы добавления пектина.
Нормы расхода колеблются от 5 граммов на 1 килограмм фруктов до 15 граммов.
Чем больше сахара, и меньше жидкости, тем меньше желефикатора нужно добавлять.
Общее правило: если сахар взят в соотношении 1 килограмм фруктов : 500 граммов сахара, то достаточно 4-5 граммов пектина, если сахар взят как 1:0,25 то нужно 7-10 граммов, если сахар не используется совсем, то на 1 кг фруктов берется 12-15 гр.
Калории, ккал:51,2
Белки, г: 3,5
Жиры, г: 0.0
Углеводы, г: 9,3
Страна происхождения- Россия. Упаковано и расфасовано ООО "Пеки самЪ" Упаковка 50г пп. Условия хранения- от5 до 20С Срок годности 12 месяцев. |
|