ПЕКТИН цитрусовый 50гГлавная » Каталог товаров » Каталог товаров по группам » Кондитерский ассортимент » ПЕКТИН цитрусовый 50г Описание ПЕКТИН цитрусовый 50г
Пектин — это склеивающее вещество растительного происхождения.
Пектин используют в производстве конфет, производстве фруктовых начинок, кондитерских желейных и пастильных изделий, молочных продуктов, десертов, мороженого, комбинированного масла, майонеза, кетчупа, мармелада, зефира, желейных начинок для конфет, пастилы, сокосодержащих напитков, а также активированного угля.
Порошковый пектин смешивается со свежими холодными фруктами или соком.
Полезные свойства пектина
Пектин очень важен для стабилизации обмена веществ, он снижает содержание холестерина в организме, улучшает периферическое кровообращение, а также перистальтику кишечника. Но, самое ценное его свойство в том, что он обладает способностью очищать живые организмы от вредных веществ (калоризатор). Причем этот природный «чистильщик» работает очень старательно и эффективно, не оставляя после себя никакого «мусора» и при этом не нарушая бактериологического баланса организма.
Многие специалисты называют пектин санитаром человеческого организма за его уникальную способность выводить из организма такие вредные вещества, как радиоактивные элементы, ионы токсичных металлов и пестициды.
Нормы добавления пектина.
Состав: пектин цитрусовый пищевой Нормы расхода колеблются от 5 граммов на 1 килограмм фруктов до 15 граммов.
Чем больше сахара, и меньше жидкости, тем меньше желефикатора нужно добавлять.
Общее правило: если сахар взят в соотношении 1 килограмм фруктов : 500 граммов сахара, то достаточно 4-5 граммов пектина, если сахар взят как 1:0,25 то нужно 7-10 граммов, если сахар не используется совсем, то на 1 кг фруктов берется 12-15 гр.
Калории, ккал:145 ккал
Белки, г: 3,0 Жиры, г: 0.5
Углеводы, г: 30,0
Срок годности 24 месяца. Производитель сырья Германия Упаковано и расфасовано ООО "Пеки самЪ" Упаковка 50г пп. Условия хранения- от5 до 20С |
|